反食品浪费先锋！江西首期12大创新案例全解析
你知道吗？一场反食品浪费的革命正在江西火热上演！为全面落实《中华人民共和国反食品浪费法》及《粮食节约和反食品浪费行动方案》，江西省发展改革委、江西省市场监管局、江西省机关事务管理局联手出击，聚焦“节粮减损”核心目标，推出2025年度典型案例征集活动。通过挖掘生产、加工、储存、运输、消费全链条的创新实践，最终精选出33个标杆案例，覆盖餐饮单位、机关食堂、粮食企业等多场景。
本期重磅揭秘第一期12个亮点案例，涵盖运输减损、粮食节后减损、加工节约、科技创新与标准、宣传教育与社会共治五大领域，带你看懂江西如何打赢粮食保卫战！
运输环节减损领域
多式联运“散改集”
南昌铁路局
“散粮入箱”
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一、核心做法与创新点
1.颠覆传统运输模式
2025年初，双胞胎集团联手南昌铁路局，将萍乡、抚州北的粮食运输从九江港水转铁改为靖江码头水运至九江赤湖码头，采用35吨顶开门箱“散改集”，再经七里湖站铁路发运。这一变革挽回了流失货源，达成25万吨年运量合作！
“港到门”无缝衔接：打造“码头→铁路→公路”全程集装箱联运，定制化物流方案解决仓储瓶颈，集装箱延期费放宽至7天，大幅提升效率与客户满意度。
2.智能管理降损耗
整合铁路95306系统与网货平台，实时共享货物位置、状态及到货时间，客户可精准安排接卸，彻底告别压港压站损耗。
二、成效爆表
1.损耗锐减：相比传统包粮运输，散粮集装箱模式损耗率降低0.5%以上，年运量25万吨可减损1250吨粮食！
2.效率飞跃：装卸提速30%-50%，货损归零，粮食洁净度与品质全线升级。
3.绿色标杆：成为“公转铁”“散改集”典范，强力助推国家低碳物流战略。
粮食节后减损领域
科技赋能绿色储粮创新驱动提质增效
抚州国家粮食储备库
全方位质控体系
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抚州国家粮食储备库以科技为矛，制度为盾，构建“制度筑基+科技赋能+标准引领”三位一体现代仓储体系，打响粮食安全保卫战！
一、制度筑基，管理闭环无死角
系统升级6大类42项制度，强化《机械设备智能操作规程》《粮情智能监测规范》等创新条款，岗位责任清单与考核机制双管齐下，实现仓储管理“有章可循、有痕可查”。
二、科技强基，智慧监管全覆盖
（一）双盲检测防漏洞。投入300万元升级检测中心，配备重金属快检仪、近红外分析仪，构建“入库+在库”双保险质控网。
（二）物联网赋能提效。接入“江西省智慧粮库”平台，部署粮情监测、智能通风等12个数字化模块，实时监控温湿度等7项参数，仓储效率飙升40%，人工误差近乎归零。
三、创新驱动，绿色储粮领跑者
（一）技术矩阵破难题。动态温控体系：应用“四时调控”模型，融合离心风机、谷冷机组等技术，实现年均粮温≤18℃的准低温储粮。绿色气调工程：独创“三级梯度充氮”技术，氮气浓度稳超98%，杀虫率100%，吨粮成本仅0.62元，比传统熏蒸省38%。
（二）标准革新树标杆。制定《平房仓气密性改造技术规范》等3项企业标准，采用“纳米涂层+双层门窗”工艺，气密性压力半衰期从120秒跃至480秒，为行业提供黄金模板。
（三）节能减损双赢。能耗定点监测实现谷冷机组年节电25%，近三年减少药剂432千克，粮食损耗率控于0.8%以下，年均减损109.4吨，创效超26万元。
智能烘干绿色仓储有效促进“地趴粮”整治
信丰县大阿镇政府
粮食烘干仓储中心
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江西省信丰县大阿镇直面“地趴粮”痛点——传统晾晒靠天吃饭、损耗惊人！2024年10月，现代化农事服务中心横空出世，核心装备日处理500吨智能烘干设备+900吨低温储粮仓，一举破解虫霉鼠害难题。
破局四步走
1.中心建设：3500平方米烘干仓储中心拔地而起，19组烘干设备+低温储粮仓，提供“育、耕、种、管、收、烘、储、售”一站式服务。
2.技术升级：淘汰露天晾晒，引入智能烘干与绿色储粮科技，保障粮食颗粒归仓。
3.科技+管理双驱：仓库智能化转型，适配多需求仓型。建立编号档案、跟踪问效机制，强化监督检查，确保技术落地生根。
4.协同服务网：整合专业队伍，联动合作社、家庭农场，助力产后环节降本30%。
加工环节节约领域
“一粒米”串起产业链 “综合体”激活集体经济让粮食生产“链”上减损增收
于都县农业农村局
富硒稻谷田间
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江西省于都县段屋乡借力国家粮食和物资储备局支援项目，打造烘干厂、育秧中心、农事服务中心、粉干加工厂四位一体现代农业综合体，打通粮食产后服务与资源利用全链条，让节粮减损点燃村集体经济引擎！
一、科技烘干告别“靠天吃饭”
2020年起，段屋乡建设稻谷烘干厂，首批4台设备日烘干90吨。2024年新增2台，增配油菜烘干功能，日烘干能力跃至150吨，同步建成240吨临储仓。生物质绿色燃料驱动，精准控温控湿，稻谷水分速降至安全标准，烘干效率碾压自然晾晒，年减损10%。2024年烘干量超6000吨，创收60万元，辐射周边乡镇，破解卖粮难、粮价低困局。
二、全链运营碎片化变“大棋局”
针对耕地碎片化与撂荒，推行“村集体+经营主体+农户”模式，推进高标准农田建设与土地流转托管。2022年建成全县首座机械化育秧中心，推广水稻全程机械化，覆盖6000亩稻田。2023年机械化农事服务中心落成，优化农机调度，确保农时不误。依托富硒土壤，打造“寒信峡”品牌，严控稻种、田间管理，开发富硒粥米、粉干等衍生品，打通“产、购、储、加、销”产业链。线上线下双渠道发力，2023-2024年销售大米11万斤，2025年粉干销量破万斤，创收82万元。
三、联合社突围“单打独斗”
段屋乡创新成立九村合作社联合社——振腾联合社，整合资源统一运营。综合体收益按2：3：5比例分红：20%帮扶脱贫户，30%壮大村集体经济，50%留作运营资金。合作社与专业公司双轮驱动，激活乡村经济新动能。
强化源头减损助力粮农增收
省农业技术推广中心
重点技术内容线下培训
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江西省农业技术推广中心锁定水稻机收减损，双拳出击——提升机手技能+优化机具性能，让颗粒归仓不是梦！
一、技术培训全覆盖
修订《江西省水稻机械化收获减损技术指导意见》，依托“12316惠农直播间”解读技术要点。创新“线上+线下”培训模式，开展机具调试、减损规范等培训71场，覆盖3176人次。机手操作水平跃升，损失率有效压制。
二、装备升级换新颜
活用农机购置补贴、报废更新政策，引导农户购置高效低损收获机，淘汰老旧设备。依托省级试点项目，推广作业监测终端，机具性能全面优化。
三、宣传攻势造声势
融媒体、短视频、公众号齐发，普及减损技术。结合大比武、安全生产检查，深入田间传递“减损即增产”理念，推动机手转向“效率质量双优”。
四、精准监测稳控损
聚焦26个水稻主产县，设立54个省级监测点，常态化跟踪损失率。全程监督核测流程，科学分析成因，动态优化措施，2025年机收损失率严控在2%以内。
科技创新与标准领域
再生稻机收碾压减损技术装备研究与示范
江西农业大学
再生稻自动驾驶宽收获行精量穴直播机作业
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再生稻“一种两收”模式潜力巨大，但头季机收碾压导致再生季减产，成为隐形浪费！江西省种植超200万亩，江西农业大学联合省农科院、良田机械，在省科技厅支持下，实施“再生稻机收碾压减损”项目，从源头破解减产魔咒。
技术创新三连击
首创“宽行种植-低碾压收获-碾压修复”协同减损路径，研发三大核心装备：
1.智能精量穴直播机：北斗导航自动驾驶，精准对行播种，预留低碾压作业通道。
2.窄履带低碾压收获机：宽窄履带快速切换+北斗导航，确保履带严格沿宽行路径行走，碾压损伤锐减。
3.碾压稻茬扶正修复一体机：集成机械扶正、秸秆清理、促萌肥撒施，北斗导航精准作业，修复率提升90%。
标准引领机关食堂反食品浪费工作成效提升典型案例
省市场监管局标准化处
反食品浪费成效评估
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2022年起，江西省市场监管局发布地方标准《机关食堂反食品浪费工作成效评估规范》（DB36/T1787-2023），标准化处指导省质标院专家评估组，开展全省机关食堂反浪费评估三年全覆盖行动。截至2025年7月，完成224家省、市、县级食堂抽查，省级覆盖100%，市县级超30%。标准化理念深度融入考核评估，成效斐然！
标准引爆三重变革
（一）以评促改：针对组织制度缺失（28%）、供餐粗放（22%）等问题，提出整改措施，完成率98%，餐厨垃圾年减量5%。
（二）以评促建：评估分值整体跃升，优秀等级从91%飙至98%，不合格归零，夯实节约型机关建设基石。
（三）以评促管：微观提升食堂管理，中观推动机关事务高质量发展，宏观落实《反食品浪费法》等法规，标准引领成效稳步攀升。
宣传教育与社会共治领域
“指尖上的节约” 引领校园节粮新风尚
省青年志愿者协会
省职业院校共青团工作协会
“赣青匠心之光盘行动·绿色未来”宣传活动
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江西省青年志愿者协会联手江西省职业院校共青团工作协会，2025年暑假推出“赣青匠心之光盘行动·绿色未来”线上活动，精准触达全省职校学子，暑期掀起节粮风暴！
一、创新玩法：青年阵地精准爆破
平台卡位：主攻青年聚集的小红书，设专属活动区，一键参与零门槛。
形式多元：“光盘我在行”每日签到强化行动，“主题笔记”互动学习深化理念认同。
即时激励：积分兑换电子证书，持续激发参与热情。
二、组织裂变：院校联动火力全开
协同推进：双协会紧密合作，院校专人对接，确保覆盖无死角。
学分绑定：电子证书认证第二课堂学分，提升院校号召力。
荣誉驱动：设“优秀组织”证书，激发院校集体荣誉感。
活动席卷114所职校，参与学生超4万，江西财经职业学院、江西农业工程职业学院等表现抢眼！
扎实推进强化社会共治树牢全社会反对餐饮浪费九江新风尚
九江市市场监管局
关于制止婚宴餐饮浪费的倡议书
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九江市市场监管局全域出击，电子屏、横幅、宣传栏齐上阵，结合“3.15”活动发起婚宴反浪费大型宣传，组织餐饮企业反浪费承诺活动，发放倡议书、消费提示超万份，张贴桌贴海报14.76万张，全民节约氛围拉满！
一、监管常态化
反浪费检查融入食品安全、价格等日常监管，联合商务、教育等7部门开展“7个一”督查（学校、养老机构、医院、酒店、机关、餐饮店全覆盖），21轮督查通报跟踪问效，社会反响热烈。
二、四进基层精准渗透
进餐饮：联合餐饮协会培训特大型企业，要求点餐员落实“N-1”制，推广半份菜菜单。
进校园：在长虹小学等校宣讲食品安全与光盘行动，发动“小手拉大手”辐射全社会。
进机关：联合机关事务管理局培训食堂从业人员，现场检查促整改。
进社区：怡祥苑小区户外宣传，倡导“适量点餐、剩菜打包”，抵制攀比浪费。
三、直播检查引爆关注
制定《制止餐饮浪费“随机查餐厅”方案》，要求县区联合媒体至少开展一次直播检查，行动成效纳入年度考核加分项。
四、婚宴年夜饭重点攻坚
春节突击检查四季花城宴会中心等场所，指导完善婚宴协议、菜单设计，发放《制止婚宴浪费倡议书》，从源头遏制奢华浪费。
外卖骑手化身“反浪费宣传员”推动社会共治见实效
袁州区市场监管局
“食安骑手”聘任仪式
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在宜春市袁州区，百名“食安骑手”变身反浪费尖兵，配送箱里暗藏节约秘籍！区市场监管局激活这支流动大军，送餐时宣传“按需点餐”，提醒核对餐品防错漏浪费。
骑手高频互动商家，化身“源头减量监督员”，督促优化套餐设计。活动以来，温馨提示超千次，辖区厨余垃圾减量1吨余，消费者直言：“骑手点醒我——够吃才是真豪华！”
三维联动促食育“光盘”童行润无声
赣州市章贡区第十一保育院
开发“一米菜园”，幼儿参与种植活动
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江西省赣州市章贡区第十一保育院创新“课程+管理+评价”三维食育模式，让节约种子扎根童心！
一、五感课程沉浸启蒙
小班“初识粮”：五谷游戏、粮食贴画玩转认知。中班“探秘粮”：“米粒变形记”实验、采访农民揭秘粮食旅程。大班“守护粮”：设计海报、模拟购物培养按需意识。
园内活动高潮迭起：“一米菜园”亲历耕种艰辛，“每日美食播报”介绍营养促不挑食，“食趣工坊”动手制作美食，劳动中品味收获。
二、阳光厨房科学供餐
优化烹饪，定期厨艺比拼+幼儿满意度反馈。设立“家长陪餐岗”，轮值监督食材与分餐。落实“三科学”：科学排餐——按膳食宝塔定制食谱；科学分餐——迷你餐具+少量多次添餐；科学分析——记录剩饭数据，月度调菜单降浪费。
三、追光激励行为养成
主题环创+餐后打卡，定期评选“光盘小达人”。发放《家庭节约记录册》，家园共填评估表。陪餐员、保健医、厨师组成观察团，班级光盘表现挂钩“大拇指班级”评比，珍惜粮食成全院共识。
“鸿涯食育” 全方位培育校园节约新风尚
余干县瑞洪镇中心小学
“禾下乘凉梦”主题活动
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江西省余干县瑞洪镇中心小学以“食育”为核，构建“知、情、意、行”四维节粮教育，让“珍惜粮食”刻入学生基因！
破局四招
（一）课程育人：编写校本教材《鸿涯食育》，详解粮食生产与节约文化。开设家长教师课堂，传递“一餐一饭来之不易”价值观。
（二）习惯攻坚：推行“鸿涯八礼”——餐前诵读感恩词，光盘积分兑文创，每周评选“节约之星”“文明餐桌”，班级比拼点燃节粮热情。
（三）实践深烙：“禾下乘凉梦”主题活动：下田插秧，体验耕种艰辛。举办食育诗大赛、厨艺比拼、亲子拼盘赛，劳动中深化珍惜之情。
（四）文化浸润：打造食育文化馆、走廊与长廊，展示农具、节粮标语及学生作品。广播、宣传栏常态化推送节约贴士，校园处处是课堂。
江西工业贸易职业技术学院融媒体中心
来源丨省发展改革委生态文明处
编辑丨孙丹青
初审丨聂慧芬
二审丨陶欣桐
三审丨冯训阳
终审丨谢继勇
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